Het huis beheert vijf landgoederen, gelegen in evenveel iconische wijnregio’s van Portugal: Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo en Lisboa. In elke streek werkt Cas’Amaro biologisch en uitsluitend met inheemse druivenrassen, met als doel een zuivere en karaktervolle expressie van het terroir tot uiting te brengen.

Falatório Red is een Stevige rode wijn. Hij heeft een aroma bestaande uit rijper rood fruit, vermengd met florale ondertonen. In de mond is hij zacht, met verweven tannines en een mooie zuurgraad.

Deze wijn is op dronk, maar kan nog even bewaren. Hij valt heel mooi te combineren met gebakken en licht geroosterd vlees, alsook met de stevigere mediterraanse keuken zoals bijvoorbeeld Griekse of Turkse köfte.

Bedruiving: Bastardo, Camarate en Tinta Miúda
Vinificatie: De helft van de wijn rijpt gedurende 6 maanden in gebruikte barriques, terwijl de andere helft rijpt in cement. Dit zorgt ervoor dat de body van wijn verder uitgediept wordt terwijl de aandacht voor de fruitexpressie niet verloren gaat.
Wijngaard: Portugal, Lisboa. De wijngaarden van deze wijn bevinden zich op een klei - kalksteen bodem. Deze draineert het water goed bij hevige regenval maar heeft ook de capaciteit om water vast te houden in droge perioden.

falatorio

Meer weergeven