Ontdek onze stijlcategorieën
Domaine de la Chapelle: Chinon, zoals het moet zijn
Aan de oevers van de Vienne, een paar kilometer ten oosten van Chinon, ligt een van de meest veelbelovende domeinen van de Loire. Niet omdat het oud is. Maar omdat het weet wat het wil.
Bij Weyns Wijnt selecteren we producenten die hun terroir met overtuiging en precisie vertolken. Domaine de la Chapelle is daar een mooi voorbeeld van: een domein met diepe wortels en een frisse blik, waar respect voor de natuur en een obsessie voor kwaliteit hand in hand gaan. En waar kunst geen decoratie is, maar een integraal onderdeel van het verhaal.
Het verhaal begint in 1983, wanneer Philippe Pichard het domein van zijn grootouders in Cravant-les-Côteaux overneemt met een even eenvoudig als veeleisend doel: de wijnstokken zo respectvol mogelijk bewerken om een gezond en levend wijngoed door te geven aan de volgende generaties. Veertig jaar later heeft het domein die belofte ingelost. Vandaag beheert een gedreven team onder leiding van de nieuwe eigenaar Laurent Dumas 15,5 hectare Cabernet Franc en 1,5 hectare Chenin Blanc, volledig gecertificeerd biologisch en biodynamisch volgens de Demeter-normen.
Het domein ligt op Le Puy, langs de oevers van de Vienne, beschermd door de rivier in het zuiden en de helling in het noorden. De bodems zijn divers en veelzijdig: van klei met silex op de oudste percelen tot tufstenen en zandige kleien op de hoger gelegen wijngaarden. Die variëteit in bodem is precies wat het domein zijn rijkdom aan stijlen en cuvées geeft, elk met een eigen karakter, elk met een eigen verhaal.
In de wijnmakerij regeert precisie boven alles. Fermentatie in cementcuves, lange rijping in grote houten foudres of vaten van 400 liter, minimale interventie en een nauwgezette observatie van elke stap. De filosofie is helder: het fruit laten spreken en de wijn de tijd geven die hij nodig heeft.
Maar Domaine de la Chapelle gaat verder dan wijn alleen. Laurent Dumas, eigenaar en zelf actief in de creatieve wereld, nodigt kunstenaars uit om hun blik op het domein en zijn wijnen te vertalen naar het etiket. Elke cuvée draagt een origineel kunstwerk: de etiketten zijn geen bijzaak maar een statement. Bijvoorbeeld, de samenwerking met kunstenaar David Festoc resulteerde in het beeldmerk van Les Bâtisseurs 2023, een werk dat de monumentale, tijdloze kracht van de wijn visueel verankert. Kunst en wijn als twee vormen van hetzelfde ambacht: geduld, precisie en de wil om iets te maken dat de tijd doorstaat.
Bij Weyns Wijnt kozen we voor Domaine de la Chapelle omdat deze wijnen laten zien wat de Loire op zijn best kan zijn. Cabernet Franc die niet boos is, niet groen, maar precies en elegant. En Chenin Blanc die frisheid en diepgang combineert op een manier die nergens anders ter wereld zo vanzelfsprekend aanvoelt. De fles is al mooi voor je hem opent.
Les Lutteurs is de tegenhanger van Les Joueurs in het assortiment van Domaine de la Chapelle. Waar Les Joueurs direct en moeiteloos is, vraagt Les Lutteurs iets meer geduld en aandacht. En beloont dat ook. De naam is geen toeval: twee krachtige percelen die worstelen om expressie, maar uiteindelijk in perfecte harmonie eindigen.
De Cabernet Franc komt van twee percelen met dezelfde bodemstructuur: La Bellonnière en Doulaie, beiden gelegen op de alluviale terrassen van Cravant-les-Côteaux. La Bellonnière, geplant in 1962-1963, en Doulaie, geplant in 1970-1971, zijn twee van de oudste percelen van het domein. Die leeftijd vertaalt zich in lagere opbrengsten en een hogere concentratie, wat de wijn zijn kenmerkende energie en body geeft. Na een handmatige oogst worden de druiven gevinifieerd per perceel, gevolgd door een 12 maanden rijping op grote eiken vaten die de wijn subtiel polijst en zijn twee karakters langzaam naar harmonie begeleidt.
Het etiket is het werk van kunstenaar David Festoc, die voor de 2023 vintage het thema van wijngaardarbeid vertaalde naar zijn kenmerkende naturalistische beeldstijl.
In het glas is hij diep kersrood en uitnodigend. De neus is expressief en gelaagd, met rijp donker fruit, een vleugje viooltje, fijne kruiden en een subtiele aardse mineraliteit. Op de tong is hij vol en energiek, met aanwezige maar zijdezachte tannines, een stevige zuurgraad die hem structuur en toekomst geeft, en een lange, complexe afdronk. Bettane+Desseauve kende de 2023 vintage 92 punten toe.
Een wijn die nu al mooi is, maar kan nog even bewaren.
Heerlijk bij pulled pork taco's, rilettes of Le Puy linzen met grove mosterd
Druif: Cabernet Franc 100%
Regio: Chinon, Loire, Frankrijk
Percelen: La Bellonnière en Doulaie, Cravant-les-Côteaux
Bodem: Alluviaal, kleiachtige leemgrond met kwartsbanken
Viticulture: Bio en biodynamisch, Demeter gecertificeerd
Stijl: Soepele rode wijn
Bettane+Desseauve 2023: 92 punten
James Suckling 2023: 90 punten
Decanter 2023: Bronze