Domaine de la Chapelle: Chinon, zoals het moet zijn
Aan de oevers van de Vienne, een paar kilometer ten oosten van Chinon, ligt een van de meest veelbelovende domeinen van de Loire. Niet omdat het oud is. Maar omdat het weet wat het wil.
Bij Weyns Wijnt selecteren we producenten die hun terroir met overtuiging en precisie vertolken. Domaine de la Chapelle is daar een mooi voorbeeld van: een domein met diepe wortels en een frisse blik, waar respect voor de natuur en een obsessie voor kwaliteit hand in hand gaan. En waar kunst geen decoratie is, maar een integraal onderdeel van het verhaal.
Het verhaal begint in 1983, wanneer Philippe Pichard het domein van zijn grootouders in Cravant-les-Côteaux overneemt met een even eenvoudig als veeleisend doel: de wijnstokken zo respectvol mogelijk bewerken om een gezond en levend wijngoed door te geven aan de volgende generaties. Veertig jaar later heeft het domein die belofte ingelost. Vandaag beheert een gedreven team onder leiding van de nieuwe eigenaar Laurent Dumas 15,5 hectare Cabernet Franc en 1,5 hectare Chenin Blanc, volledig gecertificeerd biologisch en biodynamisch volgens de Demeter-normen.
Het domein ligt op Le Puy, langs de oevers van de Vienne, beschermd door de rivier in het zuiden en de helling in het noorden. De bodems zijn divers en veelzijdig: van klei met silex op de oudste percelen tot tufstenen en zandige kleien op de hoger gelegen wijngaarden. Die variëteit in bodem is precies wat het domein zijn rijkdom aan stijlen en cuvées geeft, elk met een eigen karakter, elk met een eigen verhaal.
In de wijnmakerij regeert precisie boven alles. Fermentatie in cementcuves, lange rijping in grote houten foudres of vaten van 400 liter, minimale interventie en een nauwgezette observatie van elke stap. De filosofie is helder: het fruit laten spreken en de wijn de tijd geven die hij nodig heeft.
Maar Domaine de la Chapelle gaat verder dan wijn alleen. Laurent Dumas, eigenaar en zelf actief in de creatieve wereld, nodigt kunstenaars uit om hun blik op het domein en zijn wijnen te vertalen naar het etiket. Elke cuvée draagt een origineel kunstwerk: de etiketten zijn geen bijzaak maar een statement. Bijvoorbeeld, de samenwerking met kunstenaar David Festoc resulteerde in het beeldmerk van Les Bâtisseurs 2023, een werk dat de monumentale, tijdloze kracht van de wijn visueel verankert. Kunst en wijn als twee vormen van hetzelfde ambacht: geduld, precisie en de wil om iets te maken dat de tijd doorstaat.
Bij Weyns Wijnt kozen we voor Domaine de la Chapelle omdat deze wijnen laten zien wat de Loire op zijn best kan zijn. Cabernet Franc die niet boos is, niet groen, maar precies en elegant. En Chenin Blanc die frisheid en diepgang combineert op een manier die nergens anders ter wereld zo vanzelfsprekend aanvoelt. De fles is al mooi voor je hem opent.
Les Joueurs is de eerste cuvée die het domein produceerde na de overname door Laurent Dumas in 2022. Het is de wijn waarmee Domaine de la Chapelle zichzelf voorstelt: direct, sappig, genereus en zonder omwegen. De instapwijn die meteen duidelijk maakt waar het domein voor staat.
De Cabernet Franc voor Les Joueurs komt van vlakte-terroirs in de gemeenten Cravant-les-Côteaux en Panzoult, de meest toegankelijke gronden van de appellatie, waar de druif zijn typische combinatie van knapperig rood fruit, fijne kruiden en een lichte aardse ondertoon moeiteloos tot uiting brengt. Na een handmatige oogst worden de druiven gevinifieerd in cementen vaten, het ideale materiaal om de zuiverheid en levendigheid van het fruit maximaal te bewaren. Geen hout, geen extra complexiteit, enkel het terroir zo eerlijk en direct mogelijk in het glas.
Het etiket is het werk van kunstenares Raphaëlle Péria, die het domein meerdere keren bezocht om haar werk te laten inspireren door de wijngaard. Haar kenmerkende kratstechniek geeft elke fles een eigen, levendig karakter.
In het glas is hij helder kersrood en uitnodigend. De neus is fris en expressief, met knapperig rood fruit, een vleugje viooltje en de subtiele kruidigheid die Chinon zo typisch maakt. Op de tong is hij licht, sappig en verfrissend, met fijne tannines, een levendige zuurgraad en een schone, fruitige afdronk die moeiteloos uitnodigt tot een tweede glas. James Suckling kende de 2023 vintage 92 punten toe.
De ideale Chinon voor wie nu wil genieten, zonder te wachten.
Heerlijk licht gekoeld bij charcuterie, lichte pasta, gegrilde groenten of een zomerse maaltijd in de tuin.
Druif: Cabernet Franc 100%
Regio: Chinon, Loire, Frankrijk
Terroir: Vlakte, Cravant-les-Côteaux en Panzoult
Bodem: Klei, kalk en grind
Viticulture: Bio en biodynamisch, Demeter gecertificeerd
Stijl: Fris-Fruitig rode wijn
James Suckling 2023: 92 punten