Ontdek onze stijlcategorieën
Vinos del Panorámico: Vergeten wijngaarden, onvergetelijke wijnen panoramico
Rioja is een van de bekendste wijnregio's ter wereld. Maar de mooiste wijnen komen soms van lang vergeten plekken.
Bij Weyns Wijnt selecteren we producenten die iets te zeggen hebben. Vinos del Panorámico is er daar één van: een project dat begon als een zoektocht naar verloren terroir en uitgroeide tot een van de meest gesproken namen op de wijnkaarten van de beste restaurants in Europa.
Het verhaal begint met Daniel Rodríguez, zoon van Miguel Ángel Rodríguez, oprichter van het gerenommeerde Bodegas Vinícola Real. Ondanks zijn bevoorrechte wijnachtergrond had Daniel weinig zin om de klassieke weg te bewandelen. Samen met zijn vriend Alejandro Estebas, die zijn job bij het legendarische Pingus opgaf om dit avontuur aan te gaan, begon hij een zoektocht naar wat Rioja ooit was en wat het opnieuw kon zijn.
Die zoektocht bracht hen naar de Iregua-vallei, slechts 14 kilometer van Logroño maar grotendeels onbekend bij de wijnwereld. Een zijrivier van de Ebro, een netwerk van kleine valleien en zachte hellingen, en overal kleine, vergeten wijngaarden die al decennialang in handen waren van toewijdende lokale wijnbouwers. Precies het soort plek dat grote producenten links laten liggen en dat Daniel en Alejandro als goud herkennen. Ze noemen deze kleine percelen majuelos: plots van soms amper een halve hectare, beplant met inheemse druivenrassen op hoogtes tot boven 720 meter, met wijnstokken die soms meer dan een eeuw oud zijn.
In de kelder, die ze bewust een atelier noemen want ambacht staat hier centraal en niet industriële logica, werken ze met maximale respect voor het ruwe materiaal. Geen systemische producten in de wijngaard, handmatige pluk en strikte selectie, verwerking via zwaartekracht, spontane gisting op inheemse gisten en lange, trage fermentaties op lage temperatuur. In de rijping kiest Daniel bewust voor Frans eikenhout van 500 liter met een lichte toasting, omdat Amerikaans eikenhout het terroir overstemde in plaats van te ondersteunen.
Het resultaat zijn wijnen die de Riojaverwachting op een prettige manier onderuit halen. Fris, sappig en levendig, maar met de diepgang en complexiteit die alleen eeuwenoude wijnstokken op uitzonderlijk terroir kunnen geven. Geen toeval dat Panorámico te vinden is op de wijnkaart van El Celler de Can Roca in Girona, driesterrenrestaurant en lange tijd verkozen tot beste restaurant ter wereld.
Bij Weyns Wijnt kozen we voor Panorámico omdat deze wijnen een ander, moderner gelaat aan Rioja geven.
Er zijn wijnen die een verhaal vertellen. En dan zijn er wijnen die een plek vertellen. La Rad behoort tot de tweede categorie.
Het perceel La Rad ligt op de westelijke oever van de Iregua-rivier, op 670 meter hoogte, op de grens van de gemeenten Albelda de Iregua en Entrena. Het is een kleine wijngaard van slechts 0,57 hectare, met een uitgesproken mediterraan karakter en een bodem van rode klei bezaaid met rolstenen. De wijnstokken zijn meer dan 70 jaar oud en staan in traditionele bushvines op een plantafstand van slechts 1,30 bij 1,30 meter, een uitzonderlijk dichte bezetting die de opbrengst beperkt tot circa 2.400 kilogram per hectare. De dominante druif is Garnacha (Grenache), aangevuld met een kleine hoeveelheid Viura die de vroegere wijngaardbezitters decennialang zaaiden voor eigen gebruik, of om zuurgraad toe te voegen aan rode wijnen. Kortom, een "fieldblend" die vandaag zijn charme en eigenheid volledig laat gelden.
De vinificatie is kenmerkend voor de Panorámico-aanpak: handmatige selectie van de trossen, ontristing zonder kneuzing, fermentatie van hele bessen, waarna de wijn wordt vergist in betonnen tanks van 50 hectoliter op een gecontroleerde temperatuur van 24 graden Celsius en vervolgens rijpt op barriques van 500 liter gedurende 12 maanden. Het doel van deze ingrepen is om de terroirexpressie kracht bij te zetten.
In het glas is La Rad helder kersrood met een middelzware kleurdiepte. De neus is direct en aangenaam. Frisse rode vruchten zoals kers, aardbei en framboos, worden aangevuld met subtiele kruiden, zoete specerijen en bosachtige ondertonen. Op de tong is hij lang, fris en verrassend sappig, met een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuurgraad die hem elegant en drinkbaar houdt. Tim Atkin kende de 2017 vintage 92 punten toe.
Van deze jaargang werden slechts 1.450 flessen gemaakt. Een wijn om van te genieten, maar ook om te bewaren.
Heerlijk bij wintergroentenpuree met spek en vleesjus, boeuf bourguignon, geroosterde bloemkoolsteak met gremolata & geroosterde kikkererwten.
- Druiven: Garnacha 90%, Viura 10%
- Regio: Iregua-vallei, Rioja Alta, Spanje
- Wijngaard: La Rad, 0,57 ha, 670m hoogte
- Leeftijd wijnstokken: 70+ jaar
- Tim Atkin 2017: 92 punten
