Ontdek onze stijlcategorieën
La Collina is sinds 1830 een Noord-Italiaans familiaal wijndomein. De vierde en vijfde generatie zijn vader en dochter, Luigi en Sara. Zij staan vandaag aan het roer van dit wijnhuis verscholen nabij Bergamo en het Iseomeer, in Grumello del Monte. Met respect voor traditie kijken zij vooruit. Luigi en Sara deinzen er niet voor terug moderne wijnbouwtechnieken toe te passen in hun streven naar het perfecte huwelijk tussen traditie en innovatie. Dit reflecteert zich in hun verfijnde en karaktervolle wijnen.
De meest voorname druivenrassen die ze verbouwen zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Gris en Gele Muscat. Dit zijn klassieke rassen die sinds de 19de eeuw rondom Bergamo verbouwd worden.
Rossa Passione heeft tijd gehad om te kunnen rijpen (Vintage 2015!). Hij is een elegante, stevige wijn met een weelderig aroma van zwarte kers, blauwe bessen en paarse pruimen, vergezeld door toetsen van viooltjes, salie en leder.
Deze wijn is op dronk maar kan nog even bewaren.
Rossa Passione is een krachtpatser die mooi tot zijn recht komt bij rundsvlees, pelswild en gegrild vlees. Omdat de tannines mooi versmolten en de aroma's verweven zijn, verovert Rossa Passione in een mum van tijd uw hart!
- Bedruiving: 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot
- Vinificatie: 12 maanden rijping op Franse eik
- Wijngaard: Zuid-Oost gerichte wijngaarden met kalkrijke bodem op 250 - 350 m boven zeeniveau, in de nabijheid van het microklimaat van het Iseomeer. Grumello del Monte ligt met zijn 45° 38' Noorderbreedte ongeveer op dezelfde breedtegraad als Bordeaux. Dit verklaart onder meer waarom de Bordelese druiven Merlot en Cabernet Sauvignon hier gedijen.
