Ontdek onze stijlcategorieën
Domaine de Cantarelle ligt in de Provence, aan de voet van het Nationaal Park Verdon te Frankrijk. De wijnbouw in deze regio kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, toen de eerste wijnstokken hier werden aangeplant.
Élodie komt uit een familie van wijnbouwers. Enkele jaren geleden verkocht haar vader, Claude, zijn domein aan niemand minder dan Brad Pitt en Angelina Jolie. Geïnspireerd door haar familiegeschiedenis besloot Élodie haar eigen pad te volgen in de wijnwereld. Ze verwierf Domaine de Cantarelle, een hoogtechnologisch en gespecialiseerd wijndomein. Hier worden onder andere Syrah, Cinsault, Grenache, Rolle en Clairette verbouwd.
In lijn met hun visie én uit respect voor het unieke karakter van hun terroir, is Domaine de Cantarelle momenteel in conversie naar duurzame landbouw.
De Triplette is een blend van Syrah, Grenache en Cinsault, drie druiven die elk hun eigen bijdrage leveren. De Syrah geeft structuur en een subtiele kruidigheid, de Grenache zorgt voor rijp, zacht fruit en body, terwijl de Cinsault de wijn zijn kenmerkende frisheid en luchtigheid meegeeft. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde gisting op lage temperatuur, wat de zuiverheid van de aroma's maximaal bewaart. In het glas is hij bleek zalmroze en uitnodigend. De neus brengt rode fruitsnoepjes, aardbei en citrus, aangevuld met een lichte toets van witte perzik en framboos. Op de tong is hij fris, sappig en genereus, met een mooie rondheid die hem direct aantrekkelijk maakt en een levendige zuurgraad die hem zijn evenwicht geeft. Een wijn die nooit te veel vraagt en altijd te weinig geeft.
Heerlijk als aperitief, bij lichte zomergerechten, gegrilde vis, tapas of gewoon op een terras in de zon.
- Druiven: Syrah, Grenache, Cinsault
- Regio: IGP Méditerranée, Provence, Frankrijk
- Stijl: Rosé
- Certificering: HVE niveau 3
